廣東和康食品有限公司工廠蔬菜配送公司
和康擁有大型的農產品加工配送中心、保鮮冷藏中心、食材檢測中心和種植養殖基地。 為了保障食品安全,和康創建了全品類食材配送標準體系以及農產品質量安全溯源系統,全程嚴格把關,確保為民眾提供安全、放心的農產品。
和康主營農產品配送,配送種類有:蔬菜、肉類、魚類、家禽類、豆制品、凍品、糧油、調料、凈菜等食堂農副產品一站式服務。
學校食材蔬菜配送流程
部分原料配送服務招標當前,學校食堂對原料供應商的選擇采取招標的方式,通過對各配送企業的整體實力進行評估。包含:配送車,專業食品安全監控,榮譽證書,冷鏈物流,蔬菜種植基地等綜合評分。選擇服務能力強、食品安全等級高、菜品質優價廉的配送企業。第二,實地考察配送公司學校食堂工作人員在送貨上門前,可到食堂配送公司現場考察,實地考察食堂配送公司配送大廳,專業檢測室,干貨儲存室。眼見為實。以實地考察的形式更能了解食堂配料公司的實力。3.發貨訂單處理校餐部員工通過電話、傳真、郵件等方式與配送公司員工進行聯絡和下訂單。員工們檢查了菜單,確認無誤后,將訂單交給采購部門,采購部門根據所有的客戶訂單組織備貨,第二天早上7點左右把菜送到學校食堂。
生菜:葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜,屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物,葉長倒卵形,密集成甘藍狀葉球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
大白菜:大白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。其含有豐富的維生素、膳食纖維和物質,能促進腸道蠕動,幫助消化。
土豆:學名馬鈴薯,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物。又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、等。土豆含有大量的淀粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中全的。
耐儲存蔬菜:
1.南瓜
整個南瓜放在通風陰涼處,可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉,再裝入保鮮袋放入冰箱儲存,在1~2天內吃完。
2.洋蔥
將買來的洋蔥頭晾干,放在涼爽、干燥、通風的地方即可,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。
3.西紅柿
西紅柿不用水洗,放于保鮮袋內,再放入冰箱,可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛,不要食用。
4.土豆
買回家放到陰涼通風處,可以跟蘋果放在一起防止生芽。家家都有干貨蘑菇,用蘑菇與土豆一起炒,鮮香軟糯是美味。
新鮮食品運輸應注意的事項:(1)運輸車溫度監測。運輸過程中,車輛溫度差會影響生鮮產品的鮮活性,從而造成貨損。所以在運輸過程中,控制車內冷藏溫度是降低生鮮食品損耗率的重要措施1)貨物運輸的堆碼方式。由于蔬菜和水果形狀和體形的不規則性,以及其本身的屬性因素,因此在堆放這類新鮮食品時,必須考慮到氣流的流動,貨物之間的擠壓,這類問題也是影響新鮮食品活性和生鮮食品損耗的重要因素。
茄子處理方法:捆扎處理標準:深紫色,顏色鮮亮,無壓傷,不腐爛,不變形,不定量。處理過程:加工:將果品放于加工臺上,挑出腐爛、壓壞、畸形的果品,用剪刀修剪果柄,加工完畢后,將果品以果柄向后放置在傳送帶上。包裝:用保鮮膜包裝,每袋2個為單位。三、吊籃:經檢查合格后,進行吊籃安裝作業
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